• ฟื้นตลาดชุมชนชาวกะเหรี่ยงสวนผึ้ง

ด้วยทำเลที่ตั้งอยู่ไกลติดชายแดน ทำให้การจะพัฒนาเศรษฐกิจพื้นที่ชุมชนกะเหรี่ยง อ.สวนผึ้ง จ.ราชบุรี ให้กลายเป็นแลนด์มาร์กสำคัญสำหรับนักท่องเที่ยวไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ด้วยต้นทุนทางวัฒนธรรมและทุนทางธรรมชาติที่มีอยู่เดิม คนในชุมชน วัด และโรงเรียน จึงเข้ามามีบทบาทช่วยผลักดันจนเกิดเป็น “ตลาดโอ๊ะป่อย” ที่มีสินค้ายอดนิยมอย่าง ข้าวแดกงา และข้าวห่อ ตลาดแห่งนี้สะท้อนอัตลักษณ์ชุมชนชาวกะเหรี่ยงชัดเจน กลายเป็นเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยว สร้างฐานเศรษฐกิจให้ชุมชนมีรายได้ จากเดิมที่เป็นพื้นที่ทางผ่านไปสู่จังหวัดอื่น ๆ ปัจจุบันได้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ขายสินค้าชุมชนราคาถูก เป็นที่ถูกตาต้องใจนักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชมไม่น้อย

• มะพร้าวโบราณ กรุงเทพฯ

“โยธี ปั้นประดิษฐ์” เจ้าของสวนมะพร้าว เขตตลิ่งชัน กทม. ขยายพันธุ์ “มะพร้าวนกคุ้ม” มะพร้าวสายพันธุ์โบราณที่มีลักษณะลูกดก และน้ำหวาน ปัจจุบันเป็นพันธุ์หายากแล้ว มะพร้าวโบราณนี้มีลักษณะไม่เหมือนมะพร้าวทั่วไป มีลูกดก และตามความเชื่อถือเป็นมะพร้าวที่ปลูกแล้วให้คุณ เป็นสิริมงคล ครูโยยังให้เทคนิคการปลูกและดูแลมะพร้าวนกคุ้ม รวมไปถึงสอนทำเมนูสังขยา จากมะพร้าวนกคุ้ม ซึ่งนอกจากเมนูสังขยาแล้ว มะพร้าวนกคุ้มยังสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาว-หวาน

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันพฤหัสบดี 3 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 เวลา 20.50 – 21.00 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4