เมื่อการเผาอ้อยไม่ใช่ทางเลือกที่ดี ทำให้หน้าดินแห้ง ทำร้ายโลก สร้างโลกร้อน สร้างฝุ่น PM 2.5 ชุมชนบ้านใหม่หนองแกทัพหลวง อำเภอบ้านไร่ จังหวัดอุทัยธานี จึงรณรงค์ไม่เผา ทั้งยังคิดค้นสร้างมูลค่าให้ใบอ้อย เด็ก ๆ ในชุมชนจึงชวนพี่ปั้นมาดูการทำเส้นใยจากใบอ้อย เริ่มจากการเก็บใบอ้อยสด ๆ ที่เด็ก ๆ เองก็จะมีรายได้เสริม เด็ก ๆ เล่าว่าต้องเก็บใบที่ 3 – 5 ของต้นเท่านั้น เพื่อให้ได้ใบอ้อยที่มีเส้นใยที่พอดี จากนั้นเด็ก ๆ จะนำไปขายให้ครูไข่ประธานวิสาหกิจประจำชุมชน ขั้นตอนการทำเส้นใยคือ ฉีกใบอ้อยเอาแกนกลางออก ได้หลายเส้นก็ม้วนเป็นวงกลมเพื่อให้น้ำหมักที่ทำจากกากน้ำตาล , น้ำเปล่า , น้ำหมัก EM (ผสมด้วยมะกรูด , มะนาว และเกลือ) ซึมเข้าทั่วใบอ้อยหมัก 3 เดือน เมื่อครบแล้วนำขึ้นซักให้เป็นฝอย แล้วมาต้มเพื่อกำจัดกลิ่น ล้างด้วยน้ำเปล่า ก่อนจะนำไปตากให้แห้ง ก็จะได้เส้นใยใบอ้อยที่พร้อมนำไปผสมกับฝ้ายเพื่อนำไปแปรรูปต่อไป เหนื่อยมาทั้งวันเด็ก ๆ จึงพาพี่ปั้นไปกินของอร่อยจากอ้อยทั้งกล้วยปิ้งน้ำอ้อย และ “สามชั้นต้มอ้อย” เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่ความหอมหวานของเนื้อ และน้ำอ้อยที่ใส่ลงไปในอาหาร บอกเลยว่าสามชั้นเนื้อเด้ง ๆ กับน้ำซุปรสหวานหอมเข้ากันสุด ๆ

ติดตามชมได้ในรายการหม้อข้าวหม้อแกง วันอาทิตย์ที่ 2 พ.ย. 68 เวลา 07.20 - 07.40 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4