• มหาวิทยาลัยกับการพัฒนาชุมชน

“โครงการมหาวิทยาลัยสู่ตำบล” นั้น มีความร่วมมือกับมหาวิทยาลัยทั่วประเทศถึง 76 แห่ง มีพื้นที่ดำเนินงานทั้งหมด 3,000 ตำบล ถือว่าเป็นโครงการใหญ่ที่หวังว่าจะทำให้เกิดการจ้างงานในระดับพื้นที่ โดยโครงการที่จัดขึ้นโดยมหาวิทยาลัยกาฬสินธุ์นี้ มีพื้นที่เป้าหมายในการทำงานอยู่ทั้งสิ้น 20 ตำบล ยกตัวอย่างเช่น ตำบลกุดหว้า ที่มีจุดเด่น คือ การท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม และตำบลหนองแปน ที่มีจุดเด่นอยู่ที่การพัฒนาผลิตภัณฑ์และการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรม

• ตำรับความเผ็ดจากพริกเทศสู่ครัวไทย

เรื่องราวของ “พริก” สมุนไพรแห่งความเผ็ดร้อนที่หลายคนชื่นชอบ ซึ่งตำราอาหารไทยที่มีพริกประกอบ สะท้อนว่าพริกเข้ามาอยู่ในอาหารหลากหลาย แทนที่พริกไทย มะแขว่น ดีปลี ที่ปรุงรสในอาหารไทยมาก่อน ส่วนในตำรับสายเยาวภาหรือตำรับอาหารวัง เขียนถึงการกินพริกว่า พริกหยวกกินทั้งดิบและสุก พริกขี้หนูกินทั้งสุก ดิบ และดอง ส่วนพริกเผือกใช้กินได้แต่ไม่อร่อย แสดงว่าในช่วงเวลานั้นตำราอาหารไทยกินพริกแล้วนับ 10 ชนิด กฤช เหลือลมัย คอลัมนิสต์ด้านอาหาร กล่าวว่า พริกมีรสชาติหลากหลายแบบให้เราเลือกกิน ท่านผู้หญิงเปลี่ยน จึงได้เขียนไว้ว่าต้องการใช้พริกแบบใดเพื่อให้รสชาติอาหารเผ็ด แต่ส่วนใหญ่เมื่อเทียบกันแล้วอาหารไทยช่วงรัชกาลที่ 5 ถือว่าไม่เผ็ด

• ห่อหมกผักหวานไข่มดแดง จ.นครราชสีมา

ห่อหมกผักหวานไข่มดแดง เมนูอาหารพื้นบ้านประจำหน้าแล้งที่คุณแจ่มจันทร์ กมลวิบูลย์ ชาวบ้านตำบลจระเข้หิน อำเภอครบุรี จังหวัดนครราชสีมา ได้ทำกินในครอบครัวเท่านั้น เพราะถ้าหากนำไปทำขาย กำไรที่ได้อาจจะไม่คุ้มทุนเท่าไหร่นัก เพราะวัตถุดิบแต่ละอย่างที่นำมาทำล้วนมีราคาสูงทั้งสิ้น ไม่ว่าจะเป็นผักหวาน ที่ขายอยู่ราคากิโลกรัมละ 200 บาท และไข่มดแดงที่ราคาพุ่งสูงถึง 400 บาทต่อกิโลกรัมเลยทีเดียว จึงถือว่าเป็นเมนูที่หากินยาก และถือเป็นเมนูที่บ่งบอกถึงฤดูร้อนที่มาเยือนได้อีกด้วย

• 2BEFIT ท่า STEP UP

คาร์ดิโอง่าย ๆ สามารถทำได้ทุกวัย น้องชะเอม หทัยชนก ตียาสุนทรานนท์ กับนิสิตคณะวิทยาศาสตร์การกีฬา จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

• Words around : เรียนรู้ศัพท์คำว่า Doubt

Doubt คำกริยาแปลว่า สงสัย ไม่แน่ใจ ตัวอย่างเช่น Some people doubt my ability, but I will prove them wrong. บางคนสงสัยในความสามารถของฉัน แต่ฉันจะพิสูจน์ว่าพวกเขาคิดผิด แต่ในบางสถานการณ์คำว่า doubt ยังแปลว่า ไม่เชื่อ ตัวอย่างประโยคเช่น I doubt she’ll call me. ฉันไม่เชื่อว่าหล่อนจะโทรมาหาฉัน

ติดตามชมรายการ HAVE A NEWSDAY วันศุกร์ที่ 2 เม.ย. 64 เวลา 17.40 – 18.00 น. ทาง ALTV ทีวีเรียนสนุก ช่องหมายเลข 4